Etter en sesong med øket etterspørsel, ser vi nå et interessant marked for ny norsk laks. Markedsprisene har vært uberegnelige, men det er fortsatt mange potensialer for både oppdrettere og forhandlere. Den voksende bevisstheten rundt bærekraft påvirker valgene til kunder, og norsk laks er ofte et ønsket valg på grunn av laksens høye stan